当然ですが皆さま

調理小物のボウルとザル(パンチングストレーナー)は

どんなものをお使いですか？

 

本日は日本が誇るデザイナー、柳宗理がデザインした

ロングセラーのキッチンツールをご紹介します。

 

柳宗理のステンレスボウルは

耐食性、耐熱性、衝撃に強くて

ステンレスの中でも高級品に採用されているという

18-8ステンレスを使用しているので

ちょっとくらいぶつけても落としても壊れにくく

その上錆びにくいので清潔にお使い頂けます。

 

 

 

 

 

 



 

ふちは外へ2重に折り込まているのでつかみやすく

またその折り込まれているカーブも滑らかなので

指あたりも大変いいです。

 

 

 

 

 



 

16cm・19cmのボウルは和え物がしやすいように

テーブルに置いて安定しやすい

底が平らな形になっています。

 

23cmは、19cmと結構大きさの差がありまして

メレンゲやホイップなど

ミキシングしやすいラウンド型。

ミキシング角度を考慮したカーブで

仕上げられているので

本当にとっても泡だてやすい。

 

 

 

 



 

最近、私の娘はお菓子作りに興味を持ち始めたので

休日のお菓子作りに活躍しています＾＾

 

また23cmはラウンド型といっても

テーブルに置いてグラグラ揺れることはないので

お菓子作りだけでなく

私は葉物のサラダを作る時や

ハンバーグを捏ねる時など

日常のおかずつくりにもフル活用してますよ。

 

 

 

 

 



 

そしてこちらは

柳宗理のパンチングストレーナー。

網目のものではなく

ステンレスに穴を開けたザルです。

 

写真の通り

接着面の少ないつるっとした断面形状で

引っかかりのない水切れの良い設計なので

目詰まりしにくく洗いやすい。

 

パスタなどの麺類の湯切りが気持ち良くできます。

麺が穴に詰まることもなし。

野菜洗いにも最適です。

 

 

 

 



 

サイズは同シリーズのステンレスボウル同様

16cm・19cm・23cm。

 

 

 

 



 

同シリーズのボウルと大きさが揃っているので

このようにセットで使えます。

 

野菜などをパンチングストレーナーの中で洗った後は

水滴が作業台にポタポタ落ちないよう

ボウルとのセット使いがおすすめ。

 

柳宗理のパンチングストレーナーは

底面の中央に窪みがあり

底面の外周が軽い足代わり。

一般的にあるような突起した足がないことにより

足と足のつなぎ目がないので

とにかく洗いやすい。

使用後は普段の食器用洗剤とスポンジで

力を入れずに撫でるだけでいつまでもキレイが保てる

お手入れも簡単で清潔なザルです。

 

 

 

 



 

それから。

ステンレスボウルもパンチングストレーナーも

このように、すっきり全て入れ子で重ねられるので

場所を取らずに収納できるように

工夫された大きさで作られています。

 

尚且つ、重ねているボウル同士離れやすく

すっと取りやすいです。

 

 

 

 



 

スレンレスボウルとパンチングストレーナーを使用して

少し遅めのブランチを作りました。

 

使いやすさを考えられてデザインされ

サイズごとに異なるカーブで仕上げた

ボウルとパンチングストレーナーは

うっとりするようなシンプルな美しさ。

キッチンに並ぶと見た目だけで

たちまちテンションが上がってしまうほどです。

 

下ごしらえや調理に絶対重宝しますので

是非とも、揃えて使用して頂きたい。

 

たかがボウルとザル、されどボウルとザル。

毎日する料理だからこそ

ちょっといいものを買って永く使いませんか？

何より軽くて、手に負担になりませんよ＾＾

 

• Tags: 柳宗理, パンチングストレーナー, ボウル, 調理小物